Braai - einmal Afrika und zurück

Braai - einmal Afrika und zurück

Braai - einmal Afrika und zurück

In Südafrika lebt man im Hier und Jetzt. Und ein sehr beliebter und unverzichtbarer Teil dieser „Easy-Going-Mentalität“ ist das „Braai“ – eine Art Barbecue und doch ganz anders. Bei einem Braai lässt man sich Zeit. Hier geht es um mehr als ums Essen. Es geht um den Genuss, um ein ganz bestimmtes Lebensgefühl in Gemeinschaft. Man isst nicht einfach nur, man zelebriert – stundenlang. Und wir haben die passenden Produkte für Sie zusammengestellt - für Ihr ganz eigenes Braai. Hier noch alles Wichtige zum südafrikansichen Braai: Das Angrillen: Bis zu zwei Stunden sind hier normal, bis das erste Stück Fleisch auf dem Grill liegt. Zunächst wird mit Holz angefeuert, ab einer gewisse Hitze dann Holzkohle verwendet und dann gegrillt – alles mit der Ruhe. Das Grillgut: Die Liebe zum Fleisch steht hier klar im Vordergrund: Steak, Rippchen oder heimische Spezialitäten wie Strauß oder Boerewors (Wurst) gehören zu jedem Braai dazu. Die Beilagen: Salat, Pap (Maisbrei), Millies (Maiskolben), gebackene Süßkartoffel- oder Kürbisspalten. Nicht zu vergessen die Saucen: ein Relish wie Chakalaka, ein fruchtiges Chutney oder eine Sauce aus Periperi-Chili machen ein Braai erst vollständig.

Mango Paprika Sauce mit Jalapeño Chili

Mango Paprika Sauce mit Jalapeño Chili

Diese Sauce ist ein Muss für jede Grillparty und der exotische Begleiter von Fleisch, Gemüse, Reis und Kartoffeln. ...mehr

One For All Rub

One For All Rub

Würzige Kräuter, herzhafte Zwiebeln und Knoblauch machen diese Rub zum Allrounder unter den Gewürzzubereitungen und perfekt für alles vom Grill. ...mehr

Chakalaka Dip

Chakalaka Dip

Chakalaka ist die afrikanische Grillsauce zu Fleisch, Brot oder Gemüse. Doch unser Chakalaka Dip kann mehr ...mehr

Cape Malay Öl

Cape Malay Öl

Dieses Öl, benannt nach den Kapmalaien in Südafrika, ist eine geschmackvolle Mischung aus Oliven- und Sonnenblumenöl, verfeinert mit Orange, Chili, Koriander und Basilikum. ...mehr

Marula Sahne-Likör

Marula Sahne-Likör

Süß-herbe Frucht trifft cremige Sahne! Der Geschmack der pflaumengroßen Marula-Früchte des Elefantenbaums aus Südafrika verleiht diesem Likör seinen einzigartigen Charakter. ...mehr

Marula Crema

Marula Crema

Die Crema hat den süß-herben Geschmack der Marula-Früchte. ...mehr