Zubereitung / Anleitung

1. Zuerst Hefe und Zucker in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser auflösen. 

2. Dann die restlichen Zutaten zufügen und alles sofort zu einem glatten Teig verkneten, den Sie 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. 

3. In der Zwischenzeit heizen Sie den Ofen schon auf 250 °C vor und beginnen mit der Schneidearbeit: Die Zwiebel in Ringe und die Birnen längs in feine Scheiben schneiden.

4. Dann die Walnüsse kleinhacken. Schmand mit Crème fraîche und Walnuss Pesto verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 

5. Danach den aufgegangenen Teig halbieren und auf dem Backpapier mit etwas Mehl dünn ausrollen.

6. Jetzt die Crème darauf verteilen, mit Zwiebeln, Feta, Birnen und Walnüssen belegen, Honig darüber träufeln und schließlich Rosmarin darüberstreuen.

7. Die Zubereitung ist fertig, jetzt muss der belegte Teig nur noch 5 bis 7 Minuten im Backofen backen und Sie dürfen servieren.