Schokoladen-Eierlikör-Muffins

Dass man Eierlikör nicht nur trinken kann beweisen diese köstlichen Muffins.

Schokoladen-Eierlikör-Muffins

Zeitaufwand: 35 min. | Schwierigkeitsgrad: leicht

Heizen Sie den Ofen auf 200° C vor. Die Butter lassen Sie schmelzen und schlagen sie anschließend mit Zucker und Ei schaumig - Buttermilch und Eierlikör unterrühren. Kakao, Mehl, Natron, Backpulver und Salz nun vermischen und unter die Buttermasse heben. Die Schokolade hacken Sie grob und rühren zwei Drittel davon unter den Teig. Diesen können Sie nun in eine Muffinform geben und mit der restlichen Schokolade bestreuen. Nach 20 Minuten Backzeit sind die Schokoladen-Eierlikör-Muffins fertig.

Saison: Frühjahr
Gang: Nachspeise
Speiseart: Süßes
Anlass: Brunch, Festlich