Kleine Gerichte

Wenn im hektischen Alltag wenig Zeit zum Kochen und Genießen bleibt oder sich spontan Gäste ankündigen, kommen unsere Rezepte für kleine, aber leckere Mahlzeiten gerade recht.

Walnuss-Birnen-Flammkuchen

Hefe und Zucker in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser auflösen. Dann die restlichen Zutaten zufügen und ...mehr

Glasnudelsalat an Curry-Mango-Dressing

Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und ...mehr

Asia-Lachs-Bowl mit asiatischer-Mayonnaise

Alle Zutaten für die Bowl auf 4 Schälchen aufteilen, das angerührte Dressing jeweils darüber geben und ...mehr

Schwarzwurzel-Cremesuppe mit Vanille-Pfifferlingen

Zuerst die Pfifferlinge in dem Ingwer-Vanille auf Olivenöl marinieren. Kartoffel schälen, kleinwürfeln und ...mehr

Gegrilltes Maisbrot

Zuerst den Backofen auf 220° C vorheizen. ...mehr

Süßkartoffelsalat

Auf dem Rost eines Schwenkgrills eine Pfanne erhitzen und die Süßkartoffelwürfel in heißem Olivenöl darin ...mehr

Auberginen mit Minz-Couscous

Zuerst den Ofen auf 200° C / Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Auberginen putzen, längs ...mehr

Kartoffel Tortilla

Die Kartoffelwürfel zuerst mit etwas Salz bestreuen, kurz ziehen lassen und schließlich in einer Pfanne mit ...mehr

Rustikales-Avocado-Spargel-Sandwich

Zuerst muss natürlich das rustikale Brot gebacken werden. Hierfür beide Weizenmehle und die Haferkleie in ...mehr

Lemon Spargel Suppe

Die Enden des Spargels schneiden Sie etwa daumendick ab, schälen den Spargel und schneiden ...mehr

Erdbeer-Gurken-Gazpacho

Die Melone zunächst von der Schale trennen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Auch die Gurke und die ...mehr

Hot Dog mit Süßkartoffelpommes

Für die Pommes die Süßkartoffeln schälen, längs in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden und dann zusammen mit ...mehr

Überbackenes Bauernbrot

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und ca. 10 Minuten lang zu einem weichen Teig verkneten – dann für 30 ...mehr

Sommerrollen

Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen, ziehen lassen und abgießen. In eine Schüssel geben und mit ...mehr

Fruchtiger Sommersalat mit Manchego

ür das Dressing pürieren Sie die TK-Himbeeren und geben sie durch ein Sieb um die Kerne zu entfernen – mit ...mehr

Gnocchisalat mit Huhn und Avocado

Die Gnocchi braten Sie in Öl in einer Pfanne gold-braun an und lassen sie abkühlen. Zwiebel und Knoblauch ...mehr

Couscoussalat mit Feta und Gurke

Geben Sie den Couscous in eine Schüssel und übergießen Sie ihn mit heißer Gemüsebrühe – zugedeckt ca. ...mehr

Indischer Reissalat mit Mango-Minz-Dressing

Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in 1 EL Öl glasig ...mehr

Mediterraner Grillsalat

Zuerst kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung – abschrecken und abkühlen lassen. Dann vermischen Sie ...mehr

Blaubeer-Rosmarin-Frischkäse mit Beeren-Brot

Für das Brot vermischen Sie alle Zutaten bis auf das Salz mit einem Esslöffel Kräuter der Toskana auf ...mehr

Blattsalat mit Bergkäse und Radieschen

Schneiden Sie zunächst die Laugenstange längs in dünne Scheiben, die Sie dann mit etwas Öl bestreichen und ...mehr

Wurstsalat

Zuerst die Haut der Lyoner abziehen, dann die Wurst in feine Scheiben und anschließend in Streifen schneiden. ...mehr

Krautsalat

Zuerst wird der Weißkohl geviertelt und der harte Strunk sowie die äußeren Blätter entfernt. Dann können ...mehr

Brot mit Obatzda Dip

Geben Sie den Dip in eine Schüssel und lassen Sie ihn zunächst mit etwas Wasser ziehen. Anschließend geben ...mehr

Würzige Brotrolle mit Pilz-Pesto

Zuerst füllen Sie lauwarmes Wasser in eine Schüssel, geben Zucker und Hefe dazu und verrühren alles, bis ...mehr

Fruchtiger Steinpilz-Dip

Zuerst putzen Sie die Steinpilzen und schneiden sie, genauso wie die Zwiebel, in feine Stücke. Beides ...mehr

Kerniges Kürbis Brot

Schälen Sie den Kürbis, entfernen die Kerne und schneiden schließlich das Fruchtfleisch in kleine Würfel. ...mehr

Ofen-Camembert mit karamellisierten Zwiebeln und Zwiebelmuffins

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Dann geht’s zuerst an die Vorbereitung der Zwiebelkuchen-Muffins: Teig ...mehr

Finger-Food-Ideen

| Knoblauch-Zitronen-Oliven: Oliven, Artischockenherzen, Zitrone - davon der Saft, Wajos Knoblauch Senf, Wajos ...mehr

Salat-Variationen zum Fondue oder Raclette

|Warmer Linsen-Tomaten-Salat: 200 g grüne Linsen- gekocht oder aus der Dose, 2 Tomaten - kleingewürfelt, 1 ...mehr

Folienkartoffel mit Speck

Bacon- und Apfelscheiben zunächst in frisch gemahlenem Chiloé Pfeffer wälzen. Dann die vorgekochten ...mehr

Gegrillte Chakalaka Hähnchenspiesse

Zitronensaft auspressen, mit Wasser und dem Chakalaka Dip vermischen, kurz ziehen lassen ...mehr

Würziges Stockbrot mit Trüffel

Mehl und Trüffelsalz in einer Schüssel mischen. Zerbröckelte Hefe, 150 ml lauwarmes Wasser, Zucker, ...mehr

Grüne Torte

Die Zwiebelwürfel in Bärlauch auf Traubenkernöl anschwitzen, Spinat hinzufügen, ca. 3 Minuten mit anbraten ...mehr

Frühlingsfrischkäse

Zuerst das Wild Garlic Bruschetta kurz mit etwas lauwarmem Wasser ziehen lassen. Dann die Pistazien grob ...mehr

Kräutersalat mit Schafskäse und Blaubeer-Vinaigrette

Zuerst zum Dressing: Waschen Sie die Blaubeeren und pürieren Sie diese dann zusammen mit der Blaubeer Crema, ...mehr

Asiatischer Hackfleischsalat mit Glasnudeln

Als Erstes den Lauch in Ringe und den Koriander sowie die Minze in Streifen schneiden. Das Hackfleisch im ...mehr

Pfirsich-Ziegenkäse-Türmchen

Zucchini, Aubergine und Pfirsiche in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und salzen. Nach ca. 15 Minuten ...mehr

Chicoréesalat mit Champignons, Räucherlachsstreifen und Pfirsichdressing

Für das Dressing die Schalotten klein würfeln und den Dill fein hacken. Etwas Dill zum Garnieren übrig ...mehr

Garnelenspieße mit Ananas

Für die Marinade zuerst das Mallorquin Salsa nach Rezepthinweis anrühren und später mit dem Passionsfrucht ...mehr

Gefüllte Folienkartoffel

Zu allererst den Ofen auf 200 °C vorheizen. Dann die Kartoffeln in Alufolie einwickeln und für 1 ½ Stunden ...mehr

Focaccia mit Oliven und Rosmarin

Zunächst brauchen Sie eine große Schüssel um den Teig herzustellen. Dann darin das Mehl, Rosa Maria Blend ...mehr

Artischockenröllchen mit Parmesan

Zuerst bereiten Sie die Artischockenfüllung vor: Geben Sie Artischockenherzen, ein Ei, Petersilie, Oregano ...mehr

Melonen-Parmaschinken-Spieße mit Büffelmozzarella

Zunächst zur Hauptzutat: Die Melone halbieren und mit einem Löffel die Kerne herausnehmen. Dann mit einem ...mehr

Saftige Hähnchenspieße mit Thai-Dip

Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden, auf Holzspieße stecken und in etwas Öl (z.B. Wajos Albaöl) in ...mehr

Sommersalat mit roten Beeren und Ziegenbrie-Crostini

Das Dressing gibt dem Salat das gewisse Extra – deswegen dieses zuerst anrühren: das Wajos Rosmarin auf ...mehr

Rosmarin-Lamm-Spieße

Zuerst rühren Sie die Marinade an. Hierfür das Olivenöl, die Wajos Feige-Dattel Crema Balsamica, Salz, ...mehr

Sommer-Salat mit Grapefruit-Erdbeer Dressing

Zu allererst den Salat waschen. Die Avocado halbieren, den Kern herauslösen und mit einem Löffel das ...mehr

Kleine Grapefruit-Spieße

Für diesen sommerlichen Snack zuerst den Ziegenkäse in zwölf gleichgroße Würfel schneiden. Die Grapefruit ...mehr

Lachs-Flusskrebs-Avocado-Tatar

Zuerst halbieren Sie die Avocado, entfernen den Stein und schneiden das Fruchtfleisch in kleine Würfel. ...mehr

Gegrillte Maiskolben mit Jimmy Churri

Zuerst die Maiskolben putzen und für circa 15 Minuten in kochendem Wasser mit Salz und Zucker gar köcheln ...mehr

Gefüllte Süßkartoffel

Als Erstes den Backofen auf 180°C vorheizen. Dann darin die abgewaschenen Süßkartoffeln für 45 bis 60 ...mehr

Gegrillte Gemüsespieße

Damit alles schneller, geht schon direkt den Backofen oder Grill auf 200°C vorheizen. ...mehr

Süßkartoffel-Pastinaken-Suppe

Für‘s Erste Schalotten, Kartoffeln und Pastinaken schälen und würfeln. Dann lassen Sie Butter in einem ...mehr

Walnuss-Pesto-Brot

Den Ofen schon mal auf 180 °C vorheizen. Dann rühren Sie die Milch mit Hefe und Zucker in einer Schüssel ...mehr

Feldsalat mit Feta und Walnüssen

Zuerst den Feldsalat putzen und waschen. Dann den Apfel vierteln, entkernen, in kleine Stücke schneiden und ...mehr