Hauptspeise

In unserer Wajos Akademie kreieren wir immer wieder neue Rezepte, mit denen Sie für Familie und Freunde Geschmackserlebnisse zaubern können. Lassen Sie sich von unseren Ideen inspirieren!

Wildschwein-Rouladen mit Walnussfüllung

Fleisch kalt abwaschen, trocken tupfen, gleichmäßig plattieren, mit dem Senf bestreichen und den ...mehr

Herbstgemüse aus dem Ofen – mit Feta & Feigen-Mayonnaise

Wichtig: Zuerst alle Zutaten für die Mayonnaise aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie zur Zubereitung ...mehr

Cremige Pilztagliatelle – mit Burrata, Parmaschinken & Walnüssen

Schalotten und Knoblauch in einem Topf glasig andünsten, mit Weißwein ablöschen, die Steinpilz Sauce mit ...mehr

Kartoffel-Möhrensuppe mit Cabanossi

Butter in einem großen Topf erhitzen und darin Zwiebeln, Knoblauch und Chiliflocken anbraten. Kartoffeln und ...mehr

Süsskartoffel Gratin – gefächert & gefüllt

Den Ofen auf 170° C Umluft vorheizen und die Auflaufform ausbuttern. Süßkartoffeln gründlich waschen, die ...mehr

Roter Weinbergpfirsich Salat mit Blauschimmelkäse-Crostini

Den Kürbis waschen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Diese nun mit Olivenöl, Salz und ...mehr

Pizza-Ecken

Den Backofen auf 230° C vorheizen. Dann alle Pizzateig-Zutaten in einer großen Schüssel zu einem leicht ...mehr

Röstzwiebel-Pulled-Pork-Burger

Das Pulled Pork mit 3 EL Röstzwiebel Würzöl marinieren und gut durchmischen. Dann das Burger-Brötchen, ...mehr

Café de Paris Kräuterbutter

Den Café de Paris Dip ca. 5 Minuten mit Wasser quellen lassen. Butter hinzugeben, mit einer Gabel verkneten ...mehr

Sauce Hollandaise

Eigelb mit Spargelbrühe und Dip der Wahl im Wasserbad bei 70° C mit einem Schneebesen zu einer cremigen ...mehr

Veggie Quesadilla mit schokoladener Note

Das kleingewürfelte Gemüse zusammen mit der angerührten Mole für ca. eine halbe Stunde marinieren ...mehr

Magic Dust Rippchen

Rippchen mit Öl einreiben und dann mit Magic Dust rubben – ziehen lassen oder nach Möglichkeit für 2 ...mehr

Glasierter Barbecue Schinkenmit Orangen

Das Fleisch waschen und zusammen mit Möhren, Porree, Zwiebeln, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter und ...mehr

Chimi Churri Spanferkel

Den Braten nach Geschmack mit Chimi Churri Blend würzen. ...mehr

Gegrillte Kräuter-Calamaris

Die Tintenfische mit kaltem Wasser innen und außen ausspülen und trocken tupfen. Den Kräuterbutter Blend ...mehr

Gegrillter Pak Choi

Albaöl in einem Topf erhitzen und Schalotten, Knoblauch und Möhren ca. 2 Minuten darin anschwitzen. Die ...mehr

Gegrillte Pimientos mit Feta & Blumenkohl

Den Grill auf 180°C vorheizen. Blumenkohl mit Olivenöl beträufeln, salzen und auf eine Grillschale ...mehr

Cajun Salat mit Süßkartoffeln

Bohnen über Nacht mit kaltem Wasser bedeckt einweichen. Schließlich in einem Sieb kalt abspülen, mit etwa 1 ...mehr

Shawarma Salat mit Hühnchen

Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kichererbsen in eine Schüssel ...mehr

Würzige Thai-Bowl mit Hack & Cashewkernen

Kokosmilch, 300 ml heißes Wasser, etwas Salz und 2 EL Thai Blend in einem großen Topf aufkochen und über ...mehr

Gefüllte Zucchini-Röllchen auf Bulgursalat

Frischkäse und Ziegenfrischkäse verrühren, wenn nötig mit etwas Sahne verdünnen und schließlich mit ...mehr

Sommerrollen gefüllt mit Mangosalat

Zuerst das Dressing anrühren: Hierfür die Chilischote mit der Mango Crema, der Sojasauce sowie dem ...mehr

Feldsalat mit Dattel-Speck Crema

Salat putzen, waschen und auf dem Teller anrichten. Die Zwiebeln kurz anbraten und über den Salat geben. Feta ...mehr

Steak mit Magic Dust Kartoffelchips

Das Roastbeef einölen, kräftig mit dem Rub einreiben und 1– 2 Stunden ziehen lassen. Schließlich von ...mehr

Steak mit Wedges

Kartoffelspalten mit Olivenöl, Meersalz, Pfeffer, Chilifl ocken und Kräuterbutter Blend vermengen und im ...mehr

Thai Curry an Thai-Spargel mit Garnelen- & Hähnchenspießen

Thai Blend nach Zubereitungshinweis anrühren und je 1 TL auf Garnelen, Hühnchenbrust und Spargel geben – ...mehr

Salat mit gegrillten Pfirsichen

Wildkräutersalat und Pfirsiche waschen. Die Pfirsiche halbieren und den Kern entfernen. ...mehr

Gebratener Spargel Café de Paris mit Schweinefilet

Den Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Von den Radieschen die ...mehr

Frühlingspizza Provence Art

Den Backofen auf 230° C vorheizen. Dann alle Pizzateig-Zutaten in einer großen Schüssel zu einem leicht ...mehr

Gebackener Reis mit Basilikum-Salsa

Den Backofen auf 230° C (Umluft) vorheizen. Den Reis in eine tiefe Auflaufform verteilen, mit Salz und ...mehr

Avocado Salat mit Thunfischfilet

So einfach, so lecker: Alle kleingewürfelten Zutaten sowie den Koriander in eine Salatschüssel geben und das ...mehr

Quinoa-Bällchen auf grünem Salat

Für die Bällchen den Quinoa mit dem Gemüsefond nach Packungsanleitung kochen, auskühlen lassen und ...mehr

Buddha Bowl mit gegrilltem Pfirsich

Den Vollkornreis nach Packungsanleitung zubereiten und die Pfi rsichspalten auf dem Grill oder in einer ...mehr

Rehrücken im Crêpemantel mit gebratenem Rosenkohl & Schupfnudeln

Zuerst den Backofen auf 120° C vorheizen. Dann geht‘s an den Crêpe: Mehl, Milch, 2 EL Alba Öl und Eier ...mehr

Maronen-Orangensuppe

Butter in einem Topf erhitzen, die Maronen und die Hälfte der Lauchzwiebeln darin anbraten. Brühe und Sahne ...mehr

Deftiges Winter-Gulasch

Die Fleischwürfel mit Öl in einem großen Topf von allen Seiten gut anbraten. Karotten, Zwiebeln, Knoblauch ...mehr

Maispoularde mit Spätzle in Trüffelsauce

Den Backofen auf 150° C Umluft vorheizen und dann als erstes die Spätzle zubereiten: Mehl, Salz und Eier mit ...mehr

Safran-Pasta an sous-vide gegartem Rinderfilet

Ein Wasserbad auf 54° C vorheizen. Das Filet mit Küchenpapier trockentupfen und mit Rosmarin, Thymian, ...mehr

Gebeizter Lachs mit feiner Kräuter-Senf-Note

Alle Gewürze in einer Pfanne anrösten und anschließend grob zerstoßen. Mit Meersalz und Zucker vermengen ...mehr

Fenchel-Feta-Salat mit Walnüssen und Granatapfel

In einer Schüssel Olivenöl, Granatapfel Crema, Sumach, Salz und Pfeffer verrühren. Fenchel, Chicorée und ...mehr

Mole Sauce

Die Mole in ¼ Tasse warmen Wasser kurz ziehen lassen. Gehackte Schalotten in etwas Öl andünsten, mit ...mehr

Spaghetti ‚Molo’nese

Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch sehr fein hacken und mit etwas Öl in einem großen Topf scharf ...mehr

Mole Chili con Carne

Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Die Chilischoten waschen, entkernen und fein würfeln. Das Öl in ...mehr

Romanasalat mit Honig-Limetten-Dressing

Für das Dressing Limetten auspressen, den Saft mit Olivenöl, Honig, Koriander, Knoblauchzehen, Chilipulver ...mehr

Hähnchen Mole Poblano

Das Hähnchenbrustfilet in etwas Olivenöl leicht anbraten. Währenddessen die Schale der Tomaten einritzen, ...mehr

Selbstgemachte Ravioli mit Steinpilzen

Mehl und Salz in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken, in welche Wasser, Eier und ...mehr

Himmel & Erde

Zwiebeln goldbraun anschwitzen. Mit Balsamico ablöschen, 3 Zweige Thymian, Rote Weinbergpfirsich Sauce und ...mehr

Geschmorte Ochsenbäckchen mit Steinpilz Risotto & Wirsing

Die Ochsenbäckchen pfeffern, salzen und in einem Bräter in Öl von allen Seiten kräftig anbraten, ...mehr

Kürbis-Pastinaken-Salat

Kürbis- und Pastinakenstreifen mit etwas Salz und 1 EL Zitronensaft mit den Händen 1–3 Minuten leicht ...mehr

Cremige Topinambur-Birnen-Suppe mit Haselnuss

Im ersten Schritt den Backofen auf 200° C vorheizen. Dann das Haselnuss Öl in einem kleinen Topf bei ...mehr

Mango-Honig-Schafskäse vom Grill mit Mango-Chutney

Für das Chuntey alle Zutaten in einem Topf aufkochen und anschließend ca. 1 Stunde einköcheln lassen. In ...mehr

Gegrilltes Lammkarree mit Chimi Churri und Polenta

Den Grill schon mal vorheizen (ca. 180° C). Für die Polenta die Gemüsebrühe mit der Milch zusammen ...mehr

Languste vom Grill mit Caesar Salat

Langustenschwänze mit einem geeigneten Messer der Länge nach halbieren. Den Darm entfernen, Languste waschen ...mehr

Gegrillter Jerk Chicken Wrap jamaikanische Art

Für die Marinade den Jerk Chicken Rub mit etwas Wasser einige Minuten aufquellen lassen und schließlich mit ...mehr

Gegrillter Lachs

Zuerst Kräuterblättchen, Knoblauch auf Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Den Lachs in 4–6 Stücke ...mehr

Grillgemüse-Salat mit Nudeln und Oliven

Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten, anschließend abgießen und dabei ca. ...mehr

Rosa gebratenes Rind mit Senf-Linsen

Damit das Fleisch durchziehen kann, am besten schon am Vortag marinieren. Hierfür einfach alle Zutaten der ...mehr

Currywurst-Burger mit Kartoffelrösti

Kartoffeln waschen, schälen und grob in eine große Schüssel raspeln. Die dabei austretende Flüssigkeit mit ...mehr

Orientalischer Kartoffelsalat

Zuerst den Backofen auf 150° C Umluft vorheizen und die Marinade für das Hühnchen anrühren: Hierfür ...mehr

Mango-Quinoa-Salat mit getrockneten Tomaten

Als Erstes die Kichererbsen mit Mango, Öl, Knoblauch und Rosmarin mischen und auf einem mit Backpapier ...mehr

Blutorangensalat mit warmem Ziegenkäse

Die geschälten Blutorangen quer in dünne Scheiben schneiden und wenn nötig entkernen. Dann 8 EL Öl mit ...mehr

Griechische Zitronensuppe mit Hähnchen

Hähnchen waschen und mit knapp 2 Liter kaltem Wasser in einem großen Topf bei mittlerer Hitze aufkochen. Den ...mehr

Involtini mit Spargel und Pasta

Die Kalbsrouladen mit Salz, Pfeffer und dem Pasta Blend würzen und mit je einer Scheibe Schinken sowie zwei ...mehr

Garnelen Salat

Zuerst an das Highlight dieses Gerichtes: die Garnelen. Alle Gewürze in einer Schüssel vermischen, ...mehr

Frühlingspasta mit Zitronen-Pouladenbrust

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden ...mehr

Caesar's Chicken-Burger

Die Brötchen aufschneiden und im vorgeheizten Ofen bei 200° C (Ober-/ ...mehr

Jamaikanisches Jerk-Chicken mit Papaya-Ananas Salat

Die Hähnchenunterschenkel mit dem Olivenöl einölen und kräftig mit dem Jerk Chicken Rub einreiben – 2 ...mehr

Fischfilet auf Basilikum-Erbsen Püree

Zuerst den Backofen auf 180° C Ober- / Unterhitze vorheizen. Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und ...mehr

Pfirsich-Tomaten Brotsalat mit Himbeer-Vinaigrette

Für das Dressing die frischen Himbeeren in einem hohen Gefäß fein pürieren und schließlich mit den ...mehr

Feta-Filoteig-Röllchen mit Koriander Pesto

Für den Salat die Linsen nach Packungsanweisung garen. In einem Topf erhitzen Sie 2 EL Öl und dünsten darin ...mehr

Gefüllte Möhren-Waffeln mit Lachs-Dill-Tatar

Damit das Tatar richtig durchziehen kann, dieses zuerst zubereiten: 1– 2 TL Limettenschale fein abreiben und ...mehr

Lammkeule mit Weinbergpfirsich-Marinade

Pfirsiche entsteinen und achteln, Zwiebeln und Knoblauch vierteln. Alle Zutaten für die Marinade miteinander ...mehr

Wildschweinrücken mit Pfirsich und Granatapfel

Das Fleisch kalt abbrausen, mit Küchenpapier trockentupfen und eventuell von Sehnen oder Silberhaut lösen. ...mehr

Schweinefilet mit Walnussfüllung auf Steinpilznudeln

Zuerst setzen Sie das Wasser für die Nudeln auf und kochen diese nach Zubereitungshinweis al dente. ...mehr

Rumpsteak “Roter Strindberg” mit Patatas Bravas

Patatas Bravas Dip mit einem Esslöffel Wasser kurz ziehen lassen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in ...mehr

Mezzaluna in Salbeibutter

Für die Spinat-Füllung den Spinat und Knoblauch klein hacken und mit den restlichen Zutaten in einer ...mehr

Rehrücken mit Walnuss-Kartoffelpüree

Zuerst die Kartoffeln schälen und in gesalzenem Wasser kochen. In der Zwischenzeit braten Sie den Rehrücken ...mehr

Walnuss-Birnen-Flammkuchen

Hefe und Zucker in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser auflösen. Dann die restlichen Zutaten zufügen und ...mehr

Fruchtiges Tomaten-Relish auf Dorade

Zuerst steht die Schneidearbeit an: Knoblauchzehen und Schalotte schälen und mit den Oliven fein hacken. Die ...mehr

Thailändisches Hähnchen-Curry

Das Rote Thai-Curry Öl mit dem Curry-Pulver vermischen und darin die Hähnchenbrustwürfel für ca. 30 ...mehr

Asiatische Kokos-Ingwer-Suppe

Zuerst die Hähnchenkeulen mit den Zwiebeln scharf in KokosOlio anbraten – Knoblauch, Ingwer, Chili und das ...mehr

Glasnudelsalat an Curry-Mango-Dressing

Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und ...mehr

Asia-Lachs-Bowl mit asiatischer-Mayonnaise

Alle Zutaten für die Bowl auf 4 Schälchen aufteilen, das angerührte Dressing jeweils darüber geben und ...mehr

Schaumsuppe von Roter Bete mit Bündnerfleischstreifen

Die Schalotten in einem Topf mit Butter glasig dünsten, mit Aronia Balsam-Essig und Weißwein ablöschen und ...mehr

Wildschwein-Ragout

Ohne Marinade kein Geschmack: also das Gemüse mit Wein, angedrückten Wacholderbeeren, Pfeffer, Lorbeer, ...mehr

Schwarzwurzel-Cremesuppe mit Vanille-Pfifferlingen

Zuerst die Pfifferlinge in dem Ingwer-Vanille auf Olivenöl marinieren. Kartoffel schälen, kleinwürfeln und ...mehr

Kraftbrühe mit gebratenen Steinpilzknödeln

Zuerst den Wildfond mit 200 ml kaltem Wasser in einen Topf geben. Dann heißt es: mischen – und zwar ...mehr

Kichererbsen-Curry

Zwiebeln, Ingwer und Möhrenwürfel in Butter in einen großen Topf über einer offenen Feuerstelle dünsten ...mehr

Süßkartoffelsalat

Auf dem Rost eines Schwenkgrills eine Pfanne erhitzen und die Süßkartoffelwürfel in heißem Olivenöl darin ...mehr

Bobotie mit gelbem Reis

Die Toastbrotscheiben zunächst in 250 ml Wasser einweichen. Öl in einem breiten Topf erhitzen, darin die ...mehr

Spareribs mit Maisbrot

Die Schweinerippen kalt abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und beiseite stellen. Für die Sauce das ...mehr

Gefüllte Chapati-Rolle

Zuerst den Reis nach Packungsanweisung garen und schließlich abkühlen lassen. Die Garnelen anbraten und mit ...mehr

Reisnudelsalat

Die Reisnudeln mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen – abgießen und abtropfen ...mehr

Chimichurri Kaninchen auf Quinoapüree

Zuerst das Kaninchen marinieren: Hierfür Olivenöl mit Chimi Churri vermischen und das Fleisch damit ...mehr

Jambalaya

Die Hähnchenbrustfilets würfeln und mit Salz, Pfeffer, etwas Chili und Paprikapulver nach Geschmack würzen, ...mehr

Auberginen mit Minz-Couscous

Zuerst den Ofen auf 200° C / Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Auberginen putzen, längs ...mehr

Kartoffel Tortilla

Die Kartoffelwürfel zuerst mit etwas Salz bestreuen, kurz ziehen lassen und schließlich in einer Pfanne mit ...mehr

Lemon Spargel Suppe

Die Enden des Spargels schneiden Sie etwa daumendick ab, schälen den Spargel und schneiden ihn schließlich ...mehr

Spargel Quiche

Zuerst muss der Mürbeteig hergestellt werden. Hierfür verkneten Sie Mehl, Butter, Eigelb und kaltes Wasser, ...mehr

Kalbsschnitzel an Erdbeer-Paprika-Sauce

Für die Sauce erhitzen Sie das Öl in einem Topf, dünsten die Zwiebelwürfel darin glasig an und geben ...mehr

Erdbeer-Salat mit Entenbrust

Schneiden Sie die Entenbrust in feine Scheiben und zupfen den Serranoschinken in Stücke. Die Erdbeeren ...mehr

Erdbeer-Gurken-Gazpacho

Die Melone zunächst von der Schale trennen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Auch die Gurke und die ...mehr

Klassischer Flammkuchen

Für den Teig zuerst das Mehl in eine große Schüssel sieben und mit Wasser, Salz und Öl so lange verkneten, ...mehr

Hot Dog mit Süßkartoffelpommes

Für die Pommes die Süßkartoffeln schälen, längs in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden und dann zusammen mit ...mehr

Currywurst mit Kartoffelecken

Die Kartoffeln brauchen am längsten und sollten daher zuerst zubereitet werden: gründlich waschen, achteln ...mehr

Sommerrollen

Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen, ziehen lassen und abgießen. In eine Schüssel geben und mit ...mehr

Siopao

Für die Zubereitung des Teigs geben Sie das Mehl in eine Schüssel und formen in der Mitte eine Mulde. Dort ...mehr

Kartoffelknödel mit Mango-Papaya-Salat

Für die Knödelmasse waschen Sie die Kartoffeln zunächst, legen sie dann ungeschält auf ein Backblech und ...mehr

Herzhafte Pfannkuchenrolle

Zuerst rühren Sie den Pfannkuchenteig an. Hierfür Mehl, Eier und Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer und ...mehr

Enchiladas auf Schoko-Chili-Sauce

Für die Zubereitung des Teigs müssen zunächst beide Mehlsorten vermischt werden. Fügen Sie anschließend ...mehr

Falafel-Pita mit Minz-Joghurt und Couscous

Für die Falafel schälen und schneiden Sie zunächst Zwiebeln und Knoblauchzehen und dünsten diese kurz an. ...mehr

Rauchiger Frikadellen-Burger

Für die Frikadellen die halbe Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit dem Hackfleisch und den Eiern in eine ...mehr

Spaghetti-Garnelen-Salat mit Orangen-Basilikum-Pesto

Die Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen, abschrecken und beiseite stellen. Dann geht’s ...mehr

Fruchtiger Sommersalat mit Manchego

Für das Dressing pürieren Sie die TK-Himbeeren und geben sie durch ein Sieb um die Kerne zu entfernen – ...mehr

Gnocchisalat mit Huhn und Avocado

Die Gnocchi braten Sie in Öl in einer Pfanne gold-braun an und lassen sie abkühlen. Zwiebel und Knoblauch ...mehr

Couscoussalat mit Feta und Gurke

Geben Sie den Couscous in eine Schüssel und übergießen Sie ihn mit heißer Gemüsebrühe – zugedeckt ca. ...mehr

Indischer Reissalat mit Mango-Minz-Dressing

Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in 1 EL Öl glasig ...mehr

Mediterraner Grillsalat

Zuerst kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung – abschrecken und abkühlen lassen. Dann vermischen Sie ...mehr

Gekräutertes Rinderfilet auf Himbeer-Zwiebel-Sauce mit Rösti

Nehmen Sie die Rinderfiletsteaks eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank und heizen Sie den ...mehr

Schweinshaxe mit Brezenknödel

Zuerst das Suppengrün putzen und grob zerkleinern. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Die Haxen ...mehr

Blattsalat mit Bergkäse und Radieschen

Schneiden Sie zunächst die Laugenstange längs in dünne Scheiben, die Sie dann mit etwas Öl bestreichen und ...mehr

Wurstsalat

Zuerst die Haut der Lyoner abziehen, dann die Wurst in feine Scheiben und anschließend in Streifen schneiden. ...mehr

Händl-Burger mit Obatzda Dip, frittiertem Sauerkraut und süßem Senf

Zunächst an die Vorbereitung: Die geputzten Radieschen in Scheiben schneiden und den Salat waschen. Den ...mehr

Deftiger Steinpilz Flammkuchen

Zuerst legen Sie die Hefe in das lauwarme Wasser. Dann geben Sie das Mehl in eine Schüssel und bilden in der ...mehr

Herbstlicher Tagliatelle-Salat mit Pfifferlingen

Zuerst das Wasser für die Tagliatelle aufstellen. Während die Nudeln kochen den Salat putzen, waschen und in ...mehr

Portobello-Cammebert Burger

Zuerst lassen Sie die Wajos Pilz Bruschetta in etwas lauwarmem Wasser ziehen und verrühren ihn dann mit dem ...mehr

Kartoffel-Steinpilz-Suppe mit Granatapfel

Als erstes schälen Sie die Kartoffeln und kochen diese gar. Währenddessen weichen Sie die Steinpilze in ...mehr

Würzige Hähnchen-Kürbis-Spieße

Zunächst heizen Sie den Backofen auf 200° C vor. Dann geht’s an den Butternut-Kürbis: diesen halbieren, ...mehr

Orientalisch gefüllter Butternut-Kürbis

Im ersten Schritt putzen, waschen und halbieren (längs) Sie die Kürbisse. Mit einem Löffel entfernen Sie ...mehr

Kürbis-Pasta mit Honig-Knoblauch-Garnelen an brauner Butter & Parmesan

Als erstes die Garnelen abtupfen und marinieren. Hierfür vermischen Sie Wajos Kürbiskern Pesto, Honig, ...mehr

Nussbraten mit Süßkartoffelpüree

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Nüsse fein hacken und zusammen mit den Kernen/Saaten in einer Pfanne ...mehr

Möhren-Tarte mit Spinat und Feta

Zuerst das Kürbispüree zubereiten: 100 g Kürbis würfeln, kochen und pürieren. ...mehr

Ofen-Camembert mit karamellisierten Zwiebeln und Zwiebelmuffins

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Dann geht’s zuerst an die Vorbereitung der Zwiebelkuchen-Muffins: Teig ...mehr

Getrüffeltes Rinderfilet im Bacon-Mantel

Zuerst die Nudeln kochen und auch die zerkleinerten Brokkoliröschen kurz abkochen – abschütten und ...mehr

Winterlicher Schweinebraten mit Rotkohl

Backofen auf 175°C vorheizen und los geht es mit der Vorbereitung: Fleisch waschen, trocken tupfen, die Haut ...mehr

Raclette-Ideen

| Camembert-Blätterteig: Mit dem Extra an mediterranem Flair - der Wajos Toskana Blend: Blätterteig + ...mehr

Folienkartoffel mit Speck

Bacon- und Apfelscheiben zunächst in frisch gemahlenem Chiloé Pfeffer wälzen. Dann die vorgekochten ...mehr

Spanferkelrollbraten mit Beerenmarinade

Granatapfelgelee, Sojasauce, Rote Superbeeren Crema und Zimt vermischen, den Rollbraten komplett damit ...mehr

Gegrillte Chakalaka Hähnchenspiesse

Zitronensaft auspressen, mit Wasser und dem Chakalaka Dip vermischen, kurz ziehen lassen ...mehr

Lammrücken

Für die Sauce die Schokostücke in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen lassen – ...mehr

Spargelsalat

Für das Dressing Balsamico-Essig zum Kochen bringen und 3 Minuten einkochen – kurz auskühlen und mit den ...mehr

Bärlauch-Nudelsalat mit Garnelen

Zuerst die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Die Tomaten vierteln und die Avocadowürfel mit ...mehr

Grüne Torte

Die Zwiebelwürfel in Bärlauch auf Traubenkernöl anschwitzen, Spinat hinzufügen, ca. 3 Minuten mit anbraten ...mehr

Seehecht mit Mango-Salsa

Für die Salsa Zwiebel, Kiwis, Mango und Chili mischen und mit Salz, Limettensaft und Dill-SenfDip abschmecken ...mehr

Lammburger mit Zwiebelmarmelade und Kartoffelgratin

Zuerst die Zwiebelmarmelade zubereiten: Die Zwiebeln schälen, klein schneiden und mit Salz anschwitzen bis ...mehr

Zitrus-Couscous mit Hähnchenbrust

Als erstes bekommt das Hähnchen eine Marinade: Hierfür die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und ...mehr

Seeteufel in Parmaschinken auf Papardelle

Zuerst steht die Schneidearbeit an: Die Maiskörner von den Kolben abschneiden, Knoblauchzehen in dünne ...mehr

Kräutersalat mit Schafskäse und Blaubeer-Vinaigrette

Zuerst zum Dressing: Waschen Sie die Blaubeeren und pürieren Sie diese dann zusammen mit der Blaubeer Crema, ...mehr

Mediterrane Tarte mit Grillgemüse

Zuerst muss die Grundlage hergestellt werden: der Mürbeteig. Hierfür das Mehl mit der Butter und fein ...mehr

Saftige Hähnchenspieße mit Thai-Dip

Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden, auf Holzspieße stecken und in etwas Öl (z.B. Wajos Albaöl) in ...mehr

Sommersalat mit roten Beeren und Ziegenbrie-Crostini

Das Dressing gibt dem Salat das gewisse Extra – deswegen dieses zuerst anrühren: das Wajos Rosmarin auf ...mehr

Rosmarin-Lamm-Spieße

Zuerst rühren Sie die Marinade an. Hierfür das Olivenöl, die Wajos Feige-Dattel Crema mit Balsamico, Salz, ...mehr

Süßkartoffel-Pastinaken-Suppe

Für‘s Erste Schalotten, Kartoffeln und Pastinaken schälen und würfeln. Dann lassen Sie Butter in einem ...mehr