Gefüllte Chapati-Rolle

Zusammen mit China liefert Indien mehr als die Hälfte der weltweiten Erdnussernte. Und auch in der indischen Küche trägt diese Nuss zu einem besonderen Geschmackbild bei. Mit der Erdnuss Koriander Sauce kommt dieser köstliche Geschmack Indiens in eine Rolle: Ihr nussig würziger Geschmack ergänzt die Kombination aus frischen Garnelen, knackigen Möhren und fruchtiger Mango zu einem exotischen Genusserlebnis.

Gefüllte Chapati-Rolle

Zeitaufwand: 30 min. min. | Schwierigkeitsgrad: leicht

Zuerst den Reis nach Packungsanweisung garen und schließlich abkühlen lassen. Die Garnelen anbraten und mit Salz, Pfeffer sowie etwas Curry und Kurkuma würzen. Für die Fladenbrote alle Zutaten zu einem Teig vermischen und portionsweise in einer Pfanne mit etwas Öl ausbacken. Schließlich mit der Erdnuss Koriander Sauce bestreichen und mit Reis, Garnelen, Spinatblättern, Möhren- und Mangostreifen belegen, aufrollen und servieren.

Auberginen mit Minz-Couscous

Schließen Sie die Augen. Riechen Sie das? Aromatischer Kreuzkümmel, feiner Zimt und obendrauf

Saison: Sommer
Gang: Hauptgang
Speiseart: Fingerfood, Fischgerichte
Anlass: Für die tägliche Küche, das Grillfest oder Picknick
Küchenstil: indisch