Fruchtiges Tee-Sorbet mit Ananas-Mango

Von wegen Tee ist nur etwas für den Winter: Dieser Tee ist eine wahre Fruchtexplosion und sorgt für die richtige Sommererfrischung – für Eis-Genuss im Handumdrehen.

Fruchtiges Tee-Sorbet mit Ananas-Mango

Zeitaufwand: ca. 20 Minuten + ca. 4 Stunden Ruhezeit min. | Schwierigkeitsgrad: leicht

Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Von der Herdplatte nehmen und 5 Minuten stehen lassen. Den Tee hineingeben, ca. 3 Minuten ziehen lassen, durch ein Teesieb abgießen und nochmals ca. 5 Minuten stehen lassen. Jetzt den gekochten Tee in ein hohes Gefäß oder in eine große Schüssel geben und den Zitronensaft sowie den Zucker und Vanillezucker hinzugeben – so lange mit dem Schneebesen schlagen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Den Tee weitere 10 Minuten abkühlen lassen, bevor er für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank kommt und danach schließlich in die Eismaschine. Wer keine Eismaschine besitzt, kann das Sorbet auch im Gefrierfach zubereiten. Hier ist es aber wichtig, das Sorbet mindestens alle 10 Minuten gut durchzurühren, um ein Festfrieren zu verhindern.

Saison: Sommer
Gang: Dessert
Speiseart: Eis